pazı ve kara lahana sarması

Yapılışı: 1 Öncelikle büyük bir tencerenin içinde bolca su kaynatılır. Yaprakları ayrılan lahanalar, 3-4 yaprak şeklinde parça parça yumuşayıncaya kadar haşlanır (yaprakların ezilmeden haşlanmasına dikkat edilir). Ortalama iki dakika kadar haşlanır. Bu süre yaprağın sertliğine göre değişeceği için sizin KaraLahana Sarması Tarifi (Videolu Tarif)Kaç Kişilik? 4-6Hazırlama Süresi 60 dakikaKalori ———Öğün Yemek SaatiKara Lahana Sarması Tarifi Tarif: Sibel Yalçın Sarma bizim evin en çok sevilen yemeklerinden bir tanesi. Yaprak, lahana, pazı veya karalahana sarması denince Hazırladığınız kıymalı iç harçtan yaprakların içine koyun ve tüm yaprakları bu şekilde sarın. Dibine karalahana yaprakları serdiğiniz çelik bir tencereye, sardığınız kara lahanaları yerleştirin. Üstlerine 1 çay bardağı zeytinyağınız gezdirin ve tencereye uygun bşr boyutta porselen bir tabakala üstlerini kapatın. Kara Lahana Dolması. Biz Karadenizlilerin baş tacı Kara Lahana..Hele ki dolması..Sitemde her yapışımda yayınlıyorum..Her fotoğraf lezetli..Dün sanki bir şölen vardı evde..hem kıymalı hem zeytinyağlı kara lahana sarması ..aralarına üzüm yaprağı sarması da kattım. İnanın üşenmedim , gece 24.00 'e kadar oturdum sardım. Karalahana kavurması pişirmeyi denemediyseniz mutlaka bir deneyin. Ispanak kavurması ya da pazı kavurması gibi yemekleri seviyorsanız karalahaba yemeği de h Rencontre Amoureuse Gratuite En Cote D Ivoire. Sıra geldi ona. Davet sofralarında zeytinyağlı yaprak sarması ilk tercihiniz olsa da zeytinyağlısı yanı sıra etlisi de hazırlanan pazı sarması tarifi de bizim göz bebeğimiz. Pazı yapraklarının dolma harcına kendiliğinden kattığı o hafif ekşilik ve kuru baharatlarla birleştiğinde tadından yenilmez doğrusu. Dolma harcı diye dilimize yerleşen sarma harcı bulgurlu ya da bulgur-pirinç karışık olarak da hazırlanabilir. Asma yaprağına göre daha büyük ve damarlı olan pazı yapraklarının dilinden anlamak, onları kısa süre haşlamak hatta kaynar suda sadece ters yüz etmek ve sonrasında soğuk suya alıp dinlendirmek gerekir. Kalın damarlar temizlenir, büyüklüklerine göre ikiye kesilen yapraklar mini mini, üçgen ya da rulo sarılır. Dizi dizi dizilir, kısık ateşte güle oynaya pişirilir. Ağızlar sulandıysa yapalım bir pazı sarması. Zeytinyağlı Pazı Sarma Tarifi,Kıymalı Pazı Sarması Tarifi,Yeşil Mercimekli Pazı Sarması Tarifi,Pazı Sarması Tarifi,Zeytinyağlı Tarifleri,Sebze Tarifleri,Sarma Çeşitleri ve Püf Noktaları,Sarma Tarifleri,Sıcak Dolma Sarma Tarifleri,Sarmanın Yanına Ne Gider?,Sarma En Pratik Nasıl Sarılır?,Pazı YemekleriKALORİ 1 porsiyon için402/kcalBesin Değerlerini Görmek SÜRESİ30 dakikaPazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler3demetpazı yaprağı250gramkıyma1adetsoğan1çay bardağıpirinç1çay bardağıince bulgur1yemek kaşığısalça10-15dalmaydanoz1tatlı kaşığıkekik1tatlı kaşığıkuru nane1tatlı kaşığıpul biber1çay kaşığıtuz1çay kaşığıkarabiberSosu için1,5 - 2su bardağısıcak su2yemek kaşığıbiber salçası2yemek kaşığızeytinyağıPazı Sarması Tarifinin Püf NoktasıPazılarınızı seçerken küçük olanlardan seçmeye özen gösterin. Eğer yapraklar büyükse ikiye bölerek kullanabilirsiniz. Pazı Sarması Tarifinin Pişirme ÖnerisiNar ekşisi yerine sumak ekşisi kullanabilir, arzu ettiğiniz kuru ve taze baharatları iç harca üzerine arzuya göre limon dilimleri Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?Kıymanın içine ince kıyılmış soğan ve maydanozu,baharatları alarak ve bulguru ekleyin. İki yemek kaşığı da su ekleyerek güzelce güzelce yıkayıp saplarını kestikten sonra kaynamış suyun içerisine alıp 30 saniye tutun,daha sonra da soğuk su dolu kaseye alın. Bir otuz saniyede soğuk suda bekletin. Fazla bekletirseniz ya da ocakta kaynatırsanız yaprakların hepsi erir. Pazı yapraklarını süzgece alarak,süzülmesini yapraklarını önünüze alın ve kalın damarlı yerlerini bıçakla enlemesine olacak şekilde kesin,bıçağa gelmeyen yerlerin üstüne bıçağı yanaşmasına bastırarak bir miktar koyun ve sıkı sıkı sarın. Tencerenizin zeminine kullanılmayan,kalın damarlı yaprakları dizin. Üstüne sarmış olduğunuz pazıları sırayla bir sos tenceresinde yağı kızdırıp salça ile birlikte kavurun. Sulandırarak sos haline getirin. Pazıların üstüne bir tabağı ters çevirerek kapatın ki yapraklar açılmasın. Sosu yaprakların hizasına kadar gelmeli. Tencerenizin kapağını kapatarak kısık ateşte sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Yoğurt ile servis edin. Afiyetler olsun! Doyamayanlar için bir de videomuz var!

pazı ve kara lahana sarması